Unser Team
Rita und Felix Kuckein
Felix und Rita haben Ihre Ausbildung im Schwarzen Bock Hotel ***** in Wiesbaden absolviert.
Felix hat anschließend drei Jahre in Luzern Berufserfahrung als Koch gesammelt,
bis er sich entschloss an die Hotelfachschule in Heidelberg zu gehen.
Dort hat er innerhalb von zwei Jahren seinen Hotelbetriebswirt gemacht.
Nun leitet er seit Anfang 2017 Hand in Hand mit Rita den Kiedricher Hof.
Felix kocht aus Leidenschaft und Überzeugung mit frischen, regionalen Produkten.
Immer wieder kreiert er neue spannende Gerichte
und traut sich dabei auch an exotische Produkte und Gewürze.
Rita ist nach der Ausbildung für zwei Saisons in Arosa gewesen.
Anschließend zog es Sie bereits nach Heidelberg,
wo Sie zunächst für ein Jahr als Hotelfachfrau arbeitete und anschließend ebenfalls
ihren Hotelbetriebswirt an der Hotelfachschule Heidelberg absolvierte.
Rita führt den Service und sorgt für reibungslose Abläufe,
Ambiente und Inneneinrichtung unterliegen einer stetigen Optimierung,
nebenbei kümmert sie sich um das Büro und die Personalorganisation.
Manan Abdul
Manan unterstützt uns treu seit mehreren Jahren in der Küche.
Angefangen in der Spüle, arbeitet er nun gewissenhaft als Küchenhilfe
und kann viele Vorbereitungsarbeiten eigenveratwortlich übernehmen.
Michelle Hoffmann
Michelle ist im Sommer 2019 zu uns gestoßen
und übernimmt seither die Operative im Service.
Ruhig und gewissenhaft erledigt sie Ihre Arbeit, meist ohne dass es jemand mitbekommt.
Wenn sie nicht bei uns ist kümmert sie sich in ihrem Beruf um die Gesundheit Ihrer Tiere.
Als selbstständige Tierphysiotherapeutin und Ernährungsberaterin setzt sie oftmals dort an, wo der Tierarzt nicht mehr weiterkommt.
https://www.tierphysiotherapie-michelle-hoffmann.de/
Shahram Rasuli
Von Beginn an unterstützt Shahram uns dort, wo Not an Mann ist.
In den ersten Monaten haben wir uns noch oft die Haare gerauft,
doch durch seinen Ehrgeiz und seine große Auffassungsgabe
ist er schnell zu einem "Multitool" geworden.
Inzwischen kann er Küche, Service und Housekeeping verantwortungsbewusst unterstützen und wird dadurch immer wertvoller.
Nebenbei hat er deutsch gelernt, seinen Hauptschul- und Realschulabschluss gemacht
und wagt sich nun drei weitere Jahre hinter die Schulbank für sein Abitur.
Vanessa Reis
Vanessa hat vor kurzem unsere "Pâtisserie" übernommen.
Eigentlich ist sie gelernte Heilerziehungspflegerin und hat zwei Kinder,
doch ihr Hobby darf sie in unserer Küche ausleben.
Zwei mal in der Woche fertigt Sie uns
leckere Kuchen und Torten an.
Auf Nachfrage kann Sie ebenfalls aufwendige Motivtorten für Ihre Feier anfertigen.
Melanie Pawlowski
Seit Oktober freuen wir uns über unseren Neuzuwachs im Team.
Melanie ist wie eine Rakete im Kiedricher Hof durchgestartet.
Innerhalb von drei Tagen war sie quasi komplett eingearbeitet.
Souverän und kompetent zeigt sie, dass sie vom Fach ist,
ihren Beruf mit Leidenschaft ausführt und ein gutes Menschengespür hat.
Carolin Killian
Als gelernte Köchin unterstützt Carolin,
professionell und mit geübten Handgriffen, Felix.
Zuverlässig und sicher geht sie an die Arbeit.
Sie scheut auch dann nicht, wenn unser Jäger einen Hirsch bringt, der noch aus der Decke geschlagen und zerlegt werden muss.
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